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吕文扬站在厨房的灶台前，锅里的油正冒着细小的泡泡，发出轻微的“滋滋”声。案板上整齐码放着切好的猪里脊亚博肉条专业配资平台，裹着均匀的面糊，在暖黄的灯光下泛着微微的光泽。这是最爱的菜——糖醋里脊，也是承载着他无数回忆的味道。

小时候，吕文扬的妈妈做得一手好菜，而她最拿手的就是糖醋里脊。每当放学回家，一推开家门，若是闻到那股酸甜交织、浓郁诱人的香气，他就知道，今天又有糖醋里脊吃了。妈妈总会系着那条印着碎花的围裙，在厨房忙碌。只见她先将腌制好的肉条小心翼翼地放入锅中，随着肉条入锅，油花欢快地跳跃起来，不一会儿，肉条就变得金黄酥脆。接着，另起一锅调制糖醋汁，糖与醋的比例，妈妈总是拿捏得恰到好处，再加上少许番茄酱和水淀粉，熬煮成浓稠透亮、香气四溢的酱汁，最后把炸好的肉条倒入酱汁中快速翻炒，让每一根肉条都均匀地裹满酱汁。 那时候，吕文扬总是迫不及待地坐在餐桌前，眼睛直勾勾地盯着妈妈端上桌的糖醋里脊。橙红色的肉条闪着晶莹的光泽，点缀着翠绿的葱花，光是看着就让人垂涎三尺。他顾不上烫，夹起一条就往嘴里送，外酥里嫩的肉条，包裹着酸甜可口的酱汁，在口腔里碰撞出美妙的滋味，让他吃得满嘴流油，脸上却洋溢着幸福的笑容。妈妈看着他狼吞虎咽的样子，眼中满是温柔与疼爱，时不时地提醒他：“慢点吃，别噎着。” 后来，吕文扬离开家乡去外地求学。在异乡的日子里，他也去餐馆吃过糖醋里脊，可无论哪家的，都总觉得少了点什么。那些糖醋里脊，有的酱汁太甜，掩盖了醋的酸味；有的肉条炸得不够酥脆；还有的，总也尝不出记忆里熟悉的味道。他开始怀念妈妈做的糖醋里脊，怀念家里的温暖与那份浓浓的亲情。 于是，放假回家时，吕文扬便缠着妈妈，让她教自己做糖醋里脊。妈妈笑着答应了，手把手地教他每一个步骤，从选肉、切肉，到腌制、挂糊、油炸，再到调制酱汁，每一个细节都耐心讲解。吕文扬学得格外认真，生怕错过任何一个要点。在妈妈的指导下，他终于做出了第一盘糖醋里脊，虽然模样和味道都比不上妈妈做的，但那一刻，他却感受到了从未有过的满足。 如今，吕文扬已经工作多年，也成了厨房的常客。每当他想念家乡、想念妈妈的时候，就会亲自下厨做上一盘糖醋里脊。在烹饪的过程中，那些儿时的记忆总会如潮水般涌来，仿佛又回到了小时候，回到了那个充满欢声笑语的家。 现在，吕文扬做的糖醋里脊已经越来越有妈妈的味道。他还会在朋友聚会时，露上一手，为大家做这道美味佳肴。朋友们尝过之后，都赞不绝口，纷纷向他讨教做法。而吕文扬在分享烹饪技巧的同时，也会不自觉地说起与糖醋里脊有关的童年故事，说起妈妈的爱与温暖。

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一盘糖醋里脊，对于吕文扬来说，早已不只是一道美食，更是一份深深的眷恋，一份对家、对妈妈的思念专业配资平台，承载着他最美好的回忆，无论时光如何流转，这份独特的味道和情感，都将永远留存在他的心中，历久弥新。

发布于：江苏省

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